Story : PICK UP
夏に食べたい「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」
August 2020
夏になるとスイーツを無性に食べたくなる季節ではありませんか、、、みなさんはどうでしょう。ベルギーのスイーツといえば、チョコレートやワッフルが有名。しかし、あなどるなかれ！ベルギーからやってきた「ベルギーヨーグルト ピュアナチュール」はまさに夏に食べたいスイーツ！我らがベルギーのヨーグルトを使ったレシピ、そして相性の良いベルギービールを紹介しよう。
ベルギーヨーグルト ピュアナチュールとは、美食の国ベルギーが生んだ「濃厚さ」と「なめらかな舌触り」の両方を楽しめる”大人のためのハイブリット型”ヨーグルト。砂糖不使用タイプのプレーン味と、ヨーグルトとブルーベリーコンフィチュールの二層仕立てで果実のジューシーなおいしさを詰めこんだブルーベリー味の2種が楽しめます。
ピュアナチュールのこだわりポイントは、3つ！
- 生乳本体の甘さと深い味わい
ベルギー独自の伝統製法を受け継いだ4種類の乳酸菌を配合した後に長時間の2段階発酵を行うことで、生乳本来の甘みと濃厚な食感、やさしい甘さとほのかな酸味が引出された！ - とろっと濃厚で、なめらかな食感
ヨーグルトの組織を潰さない最低限の攪拌と長時間掛けた2段階発酵を採用したことにより、濃厚でなめらかなテクスチャーを実現できた！ - ヨーグルトと好相性なコンフィチュール
ブルーベリー本来の果肉感とジューシーな味わいがしっかり残っています。なんとブルーベリーの最大級カットサイズは大きくて贅沢な9mm！
ヨーグルトは腸内環境を整え、汗で失われたビタミンやミネラルを補えるため、夏に最適な食べ物！ピュアナチュールのプレーンヨーグルトは、どんなトッピングとも相性抜群で、ブルーベリーコンフィチュールのヨーグルトもアレンジ可能！今回は簡単に作れる BAPAS (Tapas + Beer)を紹介しよう！
地中海風 ツナと胡瓜のサラダ
材料（2人分）
・ピュアナチュール プレーンヨーグルト 1個
・きゅうり 1本
・ツナ（オイル漬け）1缶
・塩 少々
・胡椒 少々
・クミンシード 少々
作り方
①薄くスライスした胡瓜と軽くオイルを切ったツナ缶をヨーグルト全部と合わせます。
②味の調整でお好みで塩胡椒とスパイスを加えます。
③軽く混ぜたら完成です。
おすすめベルギービールとのペアリング
・マースピルス
感想
爽やかなヨーグルトの酸味が、程よくツナと胡瓜にマッチします。隠し味のクミンが地中海の風味を醸し出します。
ベルギー家庭のハーブディップ
材料（2人分）
・ピュアナチュール プレーンヨーグルト 1個
・チャイブ（アサツキでも代用可能）1個
・摺り下ろしニンニク 1片
・レモンもしくはライム 1片
・オリーブオイル 大さじ 1
・胡椒 少々
・岩塩 少々
※お気に入りの野菜を食べやすい大きさにカットしてください。
作り方
①みじん切りにしたチャイブと、摺り下ろしたニンニク、岩塩、胡椒をヨーグルトのカップに直接いれます。
②ひとかけらのレモンを①の上から絞り、こぼれない程度に、オリーブオイルを加えます。
③静かに混ぜたら完成です。
おすすめベルギービールとのペアリング
・マースピルス
・オメール
・リンデマンス・クリーク
感想
材料も少なくカップをそのまま利用できるので、急なお客様へのおもてなしやピクニックにも応用できます。サラダドレッシングや、お肉のソースとしても美味しいです。
簡単フローズンヨーグルト・スムージー
材料（2人分）
・冷凍したピュアナチュール ブルーベリーヨーグルト 1個
・シロップ漬けカットフルーツ 1缶
・ミント 少々
※ブレンダーもしくはミキサーをご準備ください。
作り方
①カットフルーツを取り出し、後ほど使うのでシロップを分けます。カットフルーツはさらに食べやすい大きさにカットします。
②冷凍したブルーベリーヨーグルトを大きめのピッチャーに入れ、①のシロップをいれブレンダーにかけます。
③ヨーグルトとシロップが混ざったら、一口大にカットしたフルーツに合わせそそぐ。
④飾りにミントなどをのせれば完成です。
おすすめベルギービールとのペアリング
・ミスティック・ピーチ
感想
ブレンダーの代わりに、ミキサーでも代用できます。凍らしたヨーグルトをシロップでミックスすることにより、滑らかな食感のスムージーが簡単に作れました。暑い夏にピッタリの爽やかなデザートです。
いかがでしたか？アレンジができるヨーグルトに、ベルギービールをぜひ合わせてみてください。
夏にぴったりのピュアナチュールで、暑い毎日を乗り越えましょう！
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